Hoje é dia de final, normalmente as pessoas costumam
exagerar na cervejinha. Então que tal um jantar leve e saudável para o
domingão? Essa sopinha além de deliciosa é leve, cai super bem para o domingo!
Fonte: Reprodução da Internet
Ingredientes:
1/4 de xícara de azeite
Carcaça de 1 kg de pescada-cambucu
1 cenoura cortada em pedaços
1 cebola grande, cortada em pedaços
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de páprica picante
2 litros de água
3 xícaras de folha de agrião
Carcaça de 1 kg de pescada-cambucu
1 cenoura cortada em pedaços
1 cebola grande, cortada em pedaços
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de páprica picante
2 litros de água
3 xícaras de folha de agrião
Modo de preparo:
Em um caldeirão ou em uma panela grande, aqueça o azeite.
Junte a carcaça, a cenoura e a cebola e frite em fogo médio, mexendo às vezes,
por dez minutos ou até dourar ligeiramente. Adicione os demais ingredientes,
exceto o agrião, e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada,
por 45 minutos. Passe por uma peneira, reservando apenas o caldo. Volte o caldo
ao fogo. Junte o agrião, deixe ferver por um minuto e sirva.
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